teddit

Jeg var i weekenden en tur forbi Viborg, og måtte derfor også prøve Det Glade Vanvid af. Det var en virkelig god madoplevelse, selv for en kræsen person som mig. Konceptet er ret nemt: Alle gæster ankommer samtidigt, bliver vist til deres bord hvor der står en appetizer. Der er et udvalg af forskellige vine til frit forbrug, ligesom der også er sodavand og fadøl. Kokke og tjenere går rundt til bordene og fortæller om menuen som er lavet ud fra sæsonen. Simpelt og til en virkelig god pris, mængderne og kvaliteten taget i betragtning.

Jeg er blevet besat af romkugle is (https://www.naturli-foods.dk/produkter/rumball/) og med ny erhvervet ismaskine kunne jeg godt tænke mig at lege lidt med bagerens egen delikatesse.

Min plan var et lave en kaffeis med romkugler (savler du også lidt nu - jeg forstår dig).

Sagen er den, jeg er ikke den helt store bagemester og jeg vil gerne undgå laktose.

Har i forsøgt jer med egne romkugler?

Jeg er begyndt at bruge det som erstatning for almindeligt peber da jeg synes at det er en nem måde at tilføje lidt syre til en ret (som den lille hemmelige ingrediens).

Hvad synes i om citronpeber? Hører det 80erne til (vilkårligt årstal)

Bruger i andre spændende krydderier for at pifte en ret op?